วันนี้พี่หมีใจดีขอนำเหนอบราวนี่แบบทำง่ายๆๆ สไตล์พี่หมีใจดีครัช เมนูนี้ เตรียมของไม่เยอะ ผู้ชายก็ทำได้ฮะ

“Snicker Fudge Brownies”  รสชาติของบราวนี่ตัวนี้เนื้อจะไม่หนึบมาก แต่จะมีกลิ่นถั่วค่อนข้างชัด ถ้าใครไม่ชอบถั่วก็ไม่ต้องใส่ได้ครับ

เนยจืด – 85g
ดาร์กช็อกโกแลต – 100g
ไข่ – 2 ฟอง
น้ำตาลทราย –  50g
น้ำตาลทรายแดง – 50g
Vanilla extract – 1tsp
 เกลือ – 1/4tsp
แป้งอเนกประสงค์ – 85g
ถั่วลิสงอบเกลือ, สับ – 70g  (ใส่ไม่ใส่ก็ได้ครับ)
Snicker bar, ตัดเป็นชิ้นขนาด 1.5 cm  – 75g

เครื่องพร้อมเราก็ ลุยกันเลยยยยยยยยย วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

นำเนยมาละลายครับ
นำเนยมาละลายครับ
นำช็อกโกแลตมาครับ วันนี้พี่หมีใจดีใช้แบบ 54%
นำช็อกโกแลตมาครับ วันนี้พี่หมีใจดีใช้แบบ 54%
พอเนยละลายเราก้จัดการโยนช็อกโกแลตลงไปโลดดดดดด
พอเนยละลายเราก้จัดการโยนช็อกโกแลตลงไปโลดดดดดด
พอเนยกับช็อกโกแลตเริ่มละลาย หรี่ไฟอ่อนลง แล้วคนไปเรื่อยๆๆ ซักพักให้ปิดแก๊สครับแล้วคนต่ออีกซักพัก.... เนยกับช็อคโกแลตจะละลายจนหมดแล้วเข้ากัน
พอเนยกับช็อกโกแลตเริ่มละลาย หรี่ไฟอ่อนลง แล้วคนไปเรื่อยๆๆ ซักพักให้ปิดแก๊สครับแล้วคนต่ออีกซักพัก…. เนยกับช็อคโกแลตจะละลายจนหมดแล้วเข้ากัน
หลังจากนั้น ใส่น้ำตาลทั้งสองอย่างลงไปเลยครับ ส่วนตัวพี่หมีไม่ชอบขนมที่หวานมากเกินไปครับ ถ้าใครชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลลงไปได้นะครับ หยิบเกลือโยนลงไปนิดนึง ตัดเค็มฮะ
หลังจากนั้น ใส่น้ำตาลทั้งสองอย่างลงไปเลยครับ ส่วนตัวพี่หมีไม่ชอบขนมที่หวานมากเกินไปครับ ถ้าใครชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลลงไปได้นะครับ หยิบเกลือโยนลงไปนิดนึง ตัดเค็มฮะ
พอคนให้น้ำตาลทั้งสองอย่าง เข้ากับตัวเนยและช็อกโกแลตแล้ว ก็ใส่ vanilla extract ลงไปครับน้ำตาลอาจจะยังเป็นเกล็ดอยู่ไม่ต้องกังวลฮะ
พอคนให้น้ำตาลทั้งสองอย่าง เข้ากับตัวเนยและช็อกโกแลตแล้ว ก็ใส่ vanilla extract ลงไปครับน้ำตาลอาจจะยังเป็นเกล็ดอยู่ไม่ต้องกังวลฮะ
พี่หมีเลือกถั่วแบบอบเกลือครับ  เอามาทุบให้ละเอียด ใครชอบเคี้ยวอาจจะสับหบายๆ ได้ฮะ
พี่หมีเลือกถั่วแบบอบเกลือครับ เอามาทุบให้ละเอียด ใครชอบเคี้ยวอาจจะสับหบายๆ ได้ฮะ
ระหว่างรอให้ตัวส่วนผสมให้่เย็น เราก็เอาไข่สองฟองมาตีรอครับ
ระหว่างรอให้ตัวส่วนผสมให้่เย็น เราก็เอาไข่สองฟองมาตีรอครับ
พอส่วนผสมเริ่มเย็น เราก็เทไข่ลงไปแล้วคนให้่เข้ากันเลย
พอส่วนผสมเริ่มเย็น เราก็เทไข่ลงไปแล้วคนให้่เข้ากันเลย
พอคนเข้ากันหน้าตาจะเป็นแบบนี้ละครับ
พอคนเข้ากันหน้าตาจะเป็นแบบนี้ละครับ
จากนั้นก็โยน..... แป้งและถั่วสับลงไปเลยยยยย ช่วงนี้แนะนำให้ตะล่อมแบบเบามือนะฮะ ถ้าออกแรงแป้งฟุ้งกระจายยยยยยย
จากนั้นก็โยน….. แป้งและถั่วสับลงไปเลยยยยย ช่วงนี้แนะนำให้ตะล่อมแบบเบามือนะฮะ ถ้าออกแรงแป้งฟุ้งกระจายยยยยยย
คนให้เข้ากันนิดนุง จัดการหั่นสนิกเกอร์ โยนมันลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
คนให้เข้ากันนิดนุง จัดการหั่นสนิกเกอร์ โยนมันลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
พอเข้ากันดี เราก็จัดการเทลงพิมพ์เลยครับ พี่หมีใช้พิมพ์เค้กทรงกลม 8" ครับ จากนั้น อบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาซี นะครับ
พอเข้ากันดี เราก็จัดการเทลงพิมพ์เลยครับ พี่หมีใช้พิมพ์เค้กทรงกลม 8″ ครับ จากนั้น อบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาซี นะครับ
เมื่อเสร็จลองใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไป มีเศษแบทเทอร์ติดออกมาเล็กน้อย พักบราวนี่จนเย็นในพิมพ์ แล้วค่อยนำออกมาตัดเป็นชิ้น   ในรูปพี่หมีหาไม้จิ้มฟันไม่เจอ เลยใช้ตะเกียบ อนาถโคตร = ="  รูใหญ่เบิ้มเลย ฮา หลังจากเสร็จกรรมวิธีนี้แล้ว ไม่ถึง 5 นาที ที่พี่หมีแว่นซัดหมดไป 1 ชิ้น...
เมื่อเสร็จลองใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไป มีเศษแบทเทอร์ติดออกมาเล็กน้อย พักบราวนี่จนเย็นในพิมพ์ แล้วค่อยนำออกมาตัดเป็นชิ้น
ในรูปพี่หมีหาไม้จิ้มฟันไม่เจอ เลยใช้ตะเกียบ อนาถโคตร = =” รูใหญ่เบิ้มเลย ฮา หลังจากเสร็จกรรมวิธีนี้แล้ว ไม่ถึง 5 นาที ที่พี่หมีแว่นซัดหมดไป 1 ชิ้น…

Comments

comments