photo_17

Swordfish belly served with foie gras จานนี้ไม่ต้องบรรยายอะไรมากครับ ท้องปลาถูกทำมาให้สุกแบบ medium rare ครับ ปลาเนื้อหนุบหนับแน่ๆ เสริปมากับตับห่านที่ทำมาดีมาก ย้ำว่าดีมากจริงๆ ครับ ผิวของตับห่านกรอบ ข้างในยังนุ่มละมุนละลายในปาก มากับซอสมิโซะ และ หัวหอม ทานคู่กัน มันฟินน่าเล่มากครับ จานนี้พี่หมีกดไป 3 ครับ ถือว่าเป็นจานประทับใจจานนึง

พี่หมีใจดี — กุมภาพันธ์ 8, 2015