พากินอีกแล้ววววววว แฮะๆๆ สวัสดีครับแก็งค์ลูกหมี วันนี้พี่หมีใจดีมีร้านอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาซิมิ สไตล์ร้านเล็กๆ ทำเอง แล้วขายผ่านเน็ตนะครับ…. ร้านนี้ต้องบอกก่อนว่าเป้นร้านของรุ่นน้องพี่หมีที่รู้จักสมัยพี่หมียังแบเบาะหัดเล่นเคนโด้เลยครับ.. รุ่นน้องพี่หมี ขอเรียกว่า เชฟอ็อบละกันครับ….

ร้านนี้เป็นร้านที่สั่งปลา และ ของสด มาจาก ตลาดปลา Tsukiji โน่นนน แถมรับเองทุกอาทิตย์ นั่นแปลว่า ไม่มีปลาเก่าเก็บ หรือ ปลาฟรีซ มาขายครับ เนื่องจากพี่หมีอยากลอง Omakaze เลยติดต่อเชฟอ็อบไปว่า พี่ว๊อนนนนนน เชฟก็ใจดีจัดเซ็ท Omakaze ให้….. เรามาทำความรุ้จัก Omakaze กันก่อน

Omakaze คือการเสริฟซูชิเป็นคอร์ส โดยทางเชฟจะเป็นคนเลือกเมนู ว่าจะทำซูชิชนิดไหนบ้าง โดยเลือกวัตถุดืิบที่ดีที่สุดของวันนั้น ซึ่งในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา กระแส Omakaze เริ่มมาละครับ เนื่องจากลูกค้า มีความต้องการลิ้มลองความอร่อยของซุชิแบบใหม่ๆๆ อีกทั้งปกติถ้ากิน Omakaze ตามร้าน เชฟจะทำการไล่ระดับความเข้มข้นของเนื้อปลา มาให้เราทานแบบต่อเนื่อง กลมกล่อมทางรสชาติ และ ปั้นแบบคำต่อคำ ทำให้เราได้ลิ้มลองแบบคามือกันเลยยยยยยยยยยย  ส่วนเรทราคาก้มีตั้งแต่ เซ็ทเล็ก กลาง ใหญ่ จัดกันไปตามแต่ร้าน

วันนี้เรามาดู Omakaze ที่เชฟอ็อบ นำเหนอกระแทกปากพี่หมีดูกันครัชชชชช

จบแล้วครับสำหรับ ซูชิแนว Omakaze เล็กๆๆ ที่เชฟอ็อบบรรจงจัดสรรมาให้พี่หมีกระแทกปาก… โดยรวมรสข้าวที่ออกกลางๆ อมเปรี้ยวอ่อนๆๆจากน้ำส้มสายชู คุณภาพปลาที่เป็นปลาสดไม่ใช่ปลาฟรีซไว้ ถือว่าเป็นร้านอาหารเล็กๆ บนเฟซบุคที่น่าอุดหนุน หรือ น่าทดลองครับ ส่วนพี่หมีคงต้องมีการฝากท้องบ่อยๆ หน่อย แต่ก็ตามแต่เวลาเอื้ออำนวยที่จะสั่งนะครับ ครั้งหน้าพี่หมีอาจจะลองเป็น ซาซิมิ ครับ หรือ  Chirashi ดูครับ

สำหรับร้าน Kensaku – https://www.facebook.com/kensakushop
Line: orb kung
เบอร์ติดต่อ – 081-929-8440

Comments

comments