สวัสดีครับ พี่หมีใจดีมารายงานตัวอีกแล้ว….ช่วงนี้เข้าสู่เทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ พี่หมีเลยมาจัดรีวิว 3 ร้านที่ได้ชิม และ อีก 1 ร้านที่ปีนี้ยังไม่ได้ชิมแต่เคยชิม
ร้านแรกที่ได้ชิมครับ…
.
รร.แชงกรี-ล่า 4 ไส้ที่ได้กระแทกปากเลยครับ….
ไส้ทุเรียน มาตรฐานปกติทั่วไป แต่ถ้ามองในแง่ รร. ถือว่ากลางค่อนแย่ครับ ไส้ลูกบัวพี่หมีว่าหวานเกินไปครับ ไส้ถั่วแดงพี่หมีว่าทำได้ดีครับเนื้อไส้เนียนหวานโอเค ไส้โหงวยิ้งถือว่าเลวร้ายที่สุดครับ อาจจะเพราะพี่หมีคาดหวังว่าจะเป็น รสหวาน แต่ผิดคาดครับ ทางรร. ทำออกมาเป็นรสเค็ม ใส่เต้าหู้ยี้…….เฟลสุดๆ ครับ สำหรับโหงวยิ้งของที่นี่…
มาต่อที่ร้านที่ 2 ครับเป็นร้านโปรดของพี่หมี เรียกได้ว่ากรุเป็นติ่งเลยละครับ
รร. แมนดาริน โอเรนเตล….. 4 ไส้ที่ได้กระแทกปากเช่นกันครับ
เปิดมาด้วยไส้ยอดนิยมครับ ไส้คัสตาร์ด ซึ่งมาในปีนี้พี่หมีรู้สึกว่า ตัวขนมไหว้พระจันทร์ไส้นี้มันเยิ้มเกินไป และ แอบกลิ่นสังเคราะห์เล็กๆ ไม่แน่ใจเหมือนกันครับว่ากลิ่นอะไร ไส้ทุเรียน กลิ่นทุเรียนหอมอ่อนๆ กลิ่นไม่รุนแรง ทำร้ายจิตใจคนที่ไม่นิยมทุเรียนครับ ไส้เนียน เนื้อหนึบนิด แป้งบาง พี่หมีว่าอร่อยครับ ถัดมาเป็นไส้ลูกบัว ความหวานนี่กำลังดี ไม่ได้หวานบาดคอ ไส้ทำมาได้เนียน ตัดกับความเค็มของไข่แดงได้ดีครับ ไส้สุดท้ายเป็น ไส้ใหม่ที่เพิ่งทำเป็นปีแรก ไส้ถั่วแดง เวลเวท… ไส้นี้พี่หมีชิม ได้ความหอมถั่วแดงอ่อนๆๆ ไส้นวลกำลังดี มาตรฐานแมนดารินครับ
ปีนี้ถือว่าอยู่ในระดับมาตรฐานได้ดีครับ แต่แอบมีผิดหวังนิดหน่อยกับไส้คัสตาร์ดที่น้ำมันเยิ้มไป กับ มีกลิ่นสังเคราะห์อะไรบางอย่างครับ แต่พี่หมีรู้สึกแค่ 1 ชิ้นจากจำนวนคัสตาร์ดที่กินทั้งหมด 7 ก้อนนะครับ
ต่อที่ร้านที่ 3 ที่พี่หมีเพิ่งไปกดมาเมื่อคืนเลยครับ Four Seasons Hotel มี 4 ไส้เช่นกัน ทุเรียนหมอนทอง โหวงยิ้ง ลูกบัว และ พุทราจีน สาเหตุที่พี่หมีไปจัดของที่นี่เพราะเห็นว่าทำเป็นปีแรก และ พี่หมีชอบไส้โหวงยิ้งนั่นเองฮะ….
พี่หมีกดมา สองไส้ครับ เนื่องจากแม่พี่หมี ชอบทุเรียน กับ โหวงยิ้ง แน่นอนเราก็ต้องกดสองไส้นี้มา ไส้ทุเรียนหมอนทอง ตอนอยู่ในห่อและแกะออกมากลิ่นยังปกติครับ แต่พอหั่น เริ่มมีกลิ่นครับ พอเข้าปากเท่านั้นแหละ กลิ่นหมอนทองอบอวลในปากกันเลยทีเดียว ร้านนี้ตัวแป้งจะนิ่มกว่าทางโอเรนเตลนะครับ แต่ความบางใกล้เคียงกันครับ ถามว่าหมอนทองที่ไหนพี่หมีชอบมากกว่า พี่หมีชอบของ four seasons มากกว่าครับ มันได้ความรู้สึกเต็มปากเต็มคำอาจจะเพราะด้วยขนาด และกลิ่นที่รุนแรงสะใจของหมอนทอง ฮา ไส้ของที่นี่จะเหนียวกว่าทางโอเรนเตลครับ ถ้าใครชอบเหนียวนิดๆ หนึบๆ หน่อย พี่หมีแนะนำครับ สีไข่เค็มแดงสวย ไม่มันเยิ้ม ความเค็มตัดกับความหวานได้ลงตัวกับไส้ที่ไม่หวานมากครับ
มาต่อที่ไส้ที่สองครับ ไส้โหวงยิ้ง นั่นเอง รสชาติเครื่องเคราที่ให้มามันใช่เลย หวานหอมฟักเชื่อม กรุบกรอบถั่วที่ใส่เข้ามาทั้งอัลมอนด์ เม็ดมะม่วง ความมันของงา และมีความเค็มเล็กๆ ที่สอดแทรกเข้ามาทำให้เวลาทานคู่ไข่เค็มรสชาติไม่กระชากเกินไปครับ มีใบมะกรูดที่ใส่มากระชับรสชาติที่ไม่ได้ใส่มาแบบให้กลิ่นโดดเด่นเหมือนร้านอื่นครับ
สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ของที่นี่ พี่หมีประทับใจพอสมควรครับ ปีหน้ามีซ้ำแน่นอนครับ.. โดยกดเหมือนเดิม โหวงยิ้ง กับ ทุเรียนครับ ฮา ส่วนไส้คัสตาร์ด ก็ยังคงต้องมีการกินคู่กันระหว่าง แมนดาริน โอเรนเตล กับ……… เพนนินซูล่า นั่นเองครับ
สำหรับ เพนนินซูล่า นั่นไส้คัสตาร์ดที่พี่หมีเคยกระแทกเมื่อปีที่แล้วนั้น แป้งกับไส้ของทางนี้จะแยกกัน ไม่ได้เนียนติดเป็นเนื้อเดียวเหมือนทางโอเรนเตล ทำให้มีความรู้สึกว่าแป้งจะออกร่วนกว่า ส่วนรสชาติไส้นั้นแทบจะใกล้เคียงกันเลย แต่ทางเพนนินตัวขนมจะมันน้อยกว่าทางโอเรนเตลครับ ทำให้อาจจะรู้สึกแห้งกว่านิดในส่วนแป้ง และไส้ แต่ก็ไม่ได้รู้สึกแห้งกระดากขนาดนั้นนะครับ แต่ถ้ามองแง่สุขภาพก็รู้สึกอ้วนน้อยกว่า เพราะมันไม่มันนั่นเองครับ ปีนี้พี่หมีก็คงไม่พลาดที่จะต้องไปจัดอีกแน่นอนครับ
มาอัพเดตครับ พี่หมีจัดมาแล้วสำหรับเพนนินปีนี้… ซึ่งปีนี้ทางเพนนินทำไส้เดียวเท่าานั้น สูตรเดียวกันกับที่ฮ่องกงเลยครับ…. ตัวแป้งให้อารมณ์เหมือนทาร์ตมากกว่าที่จะเป็นเปลือกของขนมไหว้พระจันทร์ครับ ส่วนตัวไส้ เนียนและแน่นกว่าทางโอเรนเตล สีออกไปทางส้มมากกว่า ขณะที่โอเรนเตลเป็นสีออกเหลืองนวลครับ ส่วนความมันชัดเจนครับ แมนดาริน น้ำมันเยิ้มมาก ขณะที่เพนนินไม่ได้มันเยิ้มน่ากลัวอะไรครับ ทำให้รู้สึกว่าเวลาทานถ้าได้ทานคู่กับชาร้อนน่าจะเป็นอะไรที่ฟินมาก…. อายุขนมมีอายุอยุ๋ที่ 5 วันเท่านั้นนะครับ
หวังว่าเทศกาลไหว่พระจันทร์นี้ เหล่าแก๊งค์ลูกหมีจะได้มีโอกาสชิม และ ซื้อขนมไวห้พระจันทร์ติดไม้ติดมือไปฝากผู้หลักผู้ใหญ่นะครับผม อิอิ
*ขอบคุณรูปจากทาง FB รร. ครับผม พี่หมีลืมถ่าย ฮา T T
